Банкетное меню



ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Мясная палитра домашних вкусностей
Тарелка мясных итальянских деликатесов
Телятина под печеной сальсой
Рулетики с лососем и сыром Филадельфия
Брускетта с Пармой, грушей и соусом Дорблю
Брускетта с вялеными томатами и печеным перцем
Паштет из печени кролика с луковым мармеладом
Ассорти из благородных сыров ( Дорблю, Бри, Пармезан, Провалоне)
Овощное ассорти с Французским соусом
Рыбное ассорти ( лосось, масляная, икра красная, чукка салат)
Фруктовое ассорти ( сезонныя ягоды и фрукты)
Сельдь пресного посола с картофелем
Капрезе с рукколой ( Моцарелла, помидор, соус Песто, руккола)
Блины с сырным муссом Филадельфия и лососем
Грибы мариннованные (белые грибы, маслята, шампиньоны)
Икра щучья с мини-панкейками и сливочным маслом
Икра красная с мини-панкейками и крутонами
Русский разносол
Домашние итальянские оливки/маслины

САЛАТЫ

Микс салат со слабосоленым лососем
Цезарь с курицей
Цезарь с креветками
Овощной с фетой
Салат с рулетиками из лосося и креветкой
Салат с телятиной гриль
Салат с уткой , авокадо и грушей

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Кесадилья с лососем,сыром и томатами
Кесадилья с курицей
Моцарелла в беконе с соусом Песто
Баклажаны Парма
Утиная грудка с яблоками под клюквенным соусом
Штрудель с лососем и шпинатом

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Стейк с лосося со сливочным соусом
Филе дорадо с грибным соусом
Сибас под соусом из креветок и гребешков
Судак на гриле с соусом Биск
Куриное филе
Стейк из говядины с соусом из белых грибов
Каре молочного теленка с соусом Демиглас
Медальоны из свинины
Сочный Цыпленок
Стейк из свинины с французской горчицей
Медальоны из телятины с соусом Беарнез
Стейк из ошейка с соусом Цацике

ГАРНИРЫ

Овощи гриль
Жареный картофель с белыми грибами
Печеный картофель по-домашнему
Кремовый рис с овощами
Картофельное пюре со сливочным соусом

ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Булочки
Хлеб

НАПИТКИ

Узвар (графин)
Морс (графин)

БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА

Свиная нога запеченая в пряных травах (от 4 кг)
Молочный поросенок от 5 кг
Индейка запеченная с яблоками и апельсинами от 8 кг

КАРТА ВИН

strong>ИГРИСТЫЕ ВИНА
Prosecco Sant'Orsola /Италия, экстра-сухое
Fragolino Rosso Santero/ Италия, сладкое
Chiarli Lambrusco/ Италия, сладкое
Moscato Sant'Orsola / Италия, сладкое
Тете Де Кюви/ Грузия, полусухое
Артемовское/Украина, полусухое
БЕЛЫЕ ВИНА

ФРАНЦИЯ

Gewurztraminer Cuvee Privilage AOC/Полусладкое
Petit Chablis AOC/ Сухое

ИТАЛИЯ

Pinot Grigio IGT/Сухое
Juan Gil Moscatel, Bodegas Juan Gil /Полусухое

ГЕРМАНИЯ

Riesling QBA/ Сладкое

ЧИЛИ

Reserva Sauvignon Blanc /Сухое

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

Reserva Sauvignon Blanc /Сухое

ГРУЗИЯ

Цинандали
Алазанская долина
КРАСНЫЕ ВИНА

ФРАНЦИЯ

ChateaudesLeotinsRouge /Сухое

ИТАЛИЯ

Chianti, Ruffino
Valpolicella, Sant'Orsola /Сухое

ЧИЛИ

Reserva Merlot /Сухое
Reserva Cabernet Sauvignon /Сухое

ГРУЗИЯ

Алазанская долина
Саперави
Пиросмани
РОЗОВЫЕ ВИНА

ФРАНЦИЯ

Rose d Anjou п/сл

ИТАЛИЯ

Chiaretto Bardolino Classico/Полусухое

ВОДКА

Козацкая рада
Перша Гільдія верховна
Перша Гільдія престиж
Finlandia

ВИСКИ

Ballantines Finest
Jameson
Jack Daniels
Johnnie Walker Black Label

БРЕНДИ

Легенда Армении
Торес 10
Империал

Соки,
воды

Моршинская
Моршинская Premium
Боржоми
Сок «Сандора»